Bent Andreasen:
Jeg hjælper restaurantejere og -ledere med at styrke deres viden og værktøjskasse. Dem der godt kunne bruge hjælp til at forbedre deres økonomiske resultater og få overblik over deres forretning både det økonomiske, det ledelsesmæssigt og den generelle drift.
Skønne udtalelser fra tidligere kunder
Tryghed, overblik og sund økonomi
"Inden jeg begyndte samarbejdet med Bent, var jeg fyldt med bekymringer – især omkring økonomien i min café. Jeg famlede i blinde, når jeg skulle prissætte mine varer, og jeg var usikker på, om jeg overhovedet tjente penge. Med Bents kursus og hjælp fik jeg adgang til hans regnskabsværktøj og lærte at regne korrekt på mine produkter og tilbud. Det gav mig en kæmpe ro i maven og et solidt grundlag at træffe beslutninger ud fra. Samtidig blev jeg meget bedre til at sige nej til opgaver, der ikke kunne betale sig – uden dårlig samvittighed. Bent møder én i øjenhøjde, og fordi han selv har erfaring fra branchen, forstår han alle nuancer. Han rådgiver ikke kun om tal, men også om mennesker. Det har virkelig gjort en forskel for mig."
Lederskab, medarbejderdialog og balance
"Bent har været en kæmpe støtte i min rejse som ny Restaurantejer. Jeg havde aldrig prøvet at være chef før og syntes det var enormt svært at finde balancen mellem at være menneskelig og sætte tydelige rammer. Gennem vores samarbejde blev jeg meget mere bevidst om, hvordan jeg kan inddrage mine medarbejdere og skabe en bedre arbejdsplads. Jeg begyndte at holde personalemøder, hvor vi sammen fandt løsninger – og det løftede både stemningen og samarbejdet i caféen. Bent har ikke blot hjulpet mig med at få styr på økonomien, men også med at få en mere bæredygtig hverdag. I dag arbejder jeg færre timer, men med større effekt. Det hele hænger bedre sammen – og det havde det ikke gjort uden Bent."
Sådan kan jeg hjælpe dig og din restaurant eller café:
Eksklusivt onlinekursus med Coaching program:
Få styr på din forretning gennem video kurser og personlig coaching
Eksklusiv onlinekursus.
Få helt selv styr på din forretning gennem video kurser
Eksklusivt Mentorskab og Coaching
Få personlig hjælp til din egne udvikling gennem mentorskab og coaching
Mine uddannelser, erfaringer og kompetencer:
Uddannet Executive MBA, Lean Manager, Life- og business Coach, Professions Bachelor i ernæring og sundhedskommunikation, samt kok.
Solid leder med 25 års ledelses erfaring, samt 15 års erhvervserfaring fra udlandet
Mange års relevant erfaring fra fødevareproduktion, drift, økonomistyring, lean og agilitet samt driftsmål ledelse
Unik Lean erfaring, indenfor lean opstart, lean ledelse, driftsmålstyring med mangfoldige projekter løbende samtidigt
Strategisk & operationel forretningsforståelse i mangfoldige organisationer
Visionær leder med sans for mennesker, ansvar og uddelegeringens kraft
Personaleledelse ud fra en anerkendende tilgang med en analyserende nysgerrighed til forståelse af holdninger og erfaringer, for at sikre en bred og åben omfavnelse af løsninger
Michelin Kok fra Tyskland og Frankrig
Jeg er en visionær konsulent med sans for overblik og strategisk forståelse i mangfoldige organisationer.
Jeg har stor operationel erfaring og arbejder altid ud fra "kundens" slutoplevelse af værditilførslen. En god rettesnor når man farer vild!
MIN HISTORIE
Hej jeg er Bent Andreasen
Da jeg voksede op på en kro i en lille by på Fyn, oplevede jeg allerede på et tidligt tidspunkt, hvad der skulle til for at drive et hotel og en restaurant. Det var hårdt arbejde, og mine tre søskende og jeg var fra en tidlig alder en stor del af arbejdet på og omkring kroen og restauranten.
For mig førte dette til, at jeg kom i lære som kok, og mine drømme om at rejse verden rundt og opleve andre kulturer og deres måder at spise på, blev til virkelighed, da jeg var 21 år gammel og havde afsluttet min kokkeuddannelse.
Min største drøm var at arbejde og lære på det, på det tidspunkt, bedste hotel i verden med en restaurant, der havde 3 Michelin-stjerner.
Så jeg gik ned til den lokale UNO X-tankstation og lejede en Ford Fiesta 1.1 fra 1985 og kørte...