På dette onlinekursus vil du få en masse nye læringer og indsigter, der vil gøre dig i stand til at skærpe din økonomiplanlægning, så du kan begynde at tjene penge på alt du sælger i din forretning.
Du vil ikke kun lære at beregne kostpriser, men du vil også lære hvordan du mest optimalt prissætter det du sælger. Du vil også få værktøjer og ideer til, hvordan du arbejder med økonomistyring og køkkenplanlægning generelt (f.eks. madspild, opskrifter, leverandører osv.).
Desuden vil du også få indblik i menupsykologiske værktøjer og lære hvad du kan skrue på for at sikre du sælger det du helst vil og hvordan du nudger gæster til det rette valg.
Gennem Menu Engineering-sessionen vil du lære at identificere de højeste og lavest præsterende retter og sammenligne det med den enkelte rets profit samt sammenligne det og kategorisere dine retter ud fra en gennemsnitsbetragtning. Så kan du ud fra data vurdere hvilke retter, der giver plads til forbedring.
Dette vil hjælpe med de næste trin i valg af de bedste elementer og udarbejdelse af din menu på den optimale måde med henblik på optimal profit.
Ved at gennemføre dette kursus og anvende læringerne og værktøjerne på din restaurant kan du skabe en enorm profit-stigning. Oftest ses en stigning på 15% i omsætning og en +25% bundlinje stigning.
Køkkenøkonomi og menu engineering har vist sig at tilføje enorm værdi for dem, der implementerer det og seriøst arbejder med dette.
Kurset er optaget på forhånd, så du kan se det når du vil. Du har adgang til kurset i to år og kan se modulerne lige så mange gange du ønsker det.
På kurset lærer du også hvad der skal til for at få det implementeret i din forretning.
Kurset er specielt designet til Hotel og restaurationsbranchen, herunder ejere eller ledere, der ønsker at øge specielt restaurantens profit samt blive inspireret til at arbejde mere systematisk med økonomistyring.
Din investering i kurset lige nu er på 12.000 kr. eksklusiv moms.
Ved at investere i kurset får du automatisk adgang til en eksklusiv business netværksgruppe, hvor du som anonym deltager kan lære og dele erfaringer med andre fagprofessionelle. Her vil der løbende være live træninger og oplæg.
Klik på nedenstående link for at komme til kurset hurtigst muligt, eller book en gratis uforpligtende afklaringssamtale med Bent Andreasen på nedenstående knap.